泰國客戶使用VF低溫真空油炸機(jī)炸制薯片的試機(jī)現(xiàn)場過程如下:
準(zhǔn)備工作:首先,將冷凍好的馬鈴薯片放入料筐中。
推入設(shè)備:將裝有薯片的料筐推入到VF低溫真空油炸機(jī)中。
升溫與抽真空:啟動設(shè)備后,開始對薯片進(jìn)行升溫,并抽真空。真空度可以達(dá)到-0.098Mpa。
油炸過程:在負(fù)壓環(huán)境下,薯片在低溫油中進(jìn)行油炸。VF低溫真空油炸機(jī)在低溫下進(jìn)行油炸,溫度控制在90°C到120°C之間,能夠有效避免高溫油炸產(chǎn)生的廢油問題;該設(shè)備采用真空環(huán)境,可以在負(fù)壓狀態(tài)下進(jìn)行食品加工,減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害,如脂肪酸敗、酶促褐變等;VF低溫真空油炸機(jī)具有加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低;該設(shè)備通過大量客戶反饋和加工各種產(chǎn)品的經(jīng)驗進(jìn)行了升級,提高了工作效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
脫油與脫水:油炸完成后,薯片會進(jìn)入脫油和脫水階段,以確保產(chǎn)品含油量低。
冷卻與包裝:*后,薯片冷卻并進(jìn)行包裝,完成整個生產(chǎn)過程。
通過以上步驟,泰國客戶可以有效地使用VF低溫真空油炸機(jī)來生產(chǎn)高質(zhì)量的薯片。