油炸機安全操作流程：1、開機前檢查導熱油、棕櫚油管路、閥門是否牢固。2、檢查電器設施是否正常。3、檢查導熱油溫度和壓力是否符合要求。4、應空載啟動真空油炸機滾筒，待棕櫚油溫度達178℃以上方可投料。5…
低溫真空，顧名思義就是在低溫下對食品進行油炸的，溫度在85度左右，想必大家已經明白一點了，半自動就是普通的高溫油炸，高溫油炸在我們生活很普遍，甚至家家戶戶都有做過，就像閩南地區(qū)的五香卷就是高溫油炸。真…
一款好的真空油炸機要具備以下幾個條件：1、真空度，真空油炸機首先要有先進合理的結構設計，再根據實際情況選配合適的真空泵，才能達到好的真空度（不同地區(qū)、不同的海拔選配的真空泵也不同），2、密封度，如果…
真空油炸機是根據不同油水比、不相容性和自動分層的原理設計的。油箱內有高溫油層、緩沖油層和水層。在高溫油層碳化前，爆開的物體落下的碎屑通過緩沖油層落入水層，由排渣口定期排出。浮在熱油表面的渣油由熱油循…
